每天一个蛋，是养肾还是伤肾？肾内科医生说出真相

“杜医生，我肌酐高，还能吃鸡蛋吗？”在肾内科门诊，这个问题屡见不鲜。大家好，我是河北省三甲公立医院的医生杜立建。今天，就为大家揭开鸡蛋与肾脏关系的真相。明确结论：对大多数肾友而言，每天一个鸡蛋非但不伤肾，反而是优质的营养来源。三大分析：优质蛋白，高效利用肾病饮食要求“优质低蛋白”。鸡蛋蛋白的生物利用率高达94%，能被高效吸收利用，产生代谢废物少，减轻肾脏负担。相比之下，等量的植物蛋白利用率低，产生的尿素氮等废物更多。磷钾控制，相对安全鸡蛋中的磷多为有机磷，人体吸收率远低于加工食品中的无机磷，对血磷影响较小。同时，鸡蛋是低钾食物，对需控钾的肾友较为安全。胆固醇误区，科学更新现代医学证实，膳食胆固醇对血胆固醇影响有限，远小于饱和脂肪和反式脂肪。肾友更应关注的是控制油腻食物、戒烟限酒和稳定血压。真实案例：糖尿病肾病的赵阿姨，曾因过度忌口导致营养不良、肌无力。调整饮食方案，每天一个水煮蛋或蛋羹，配合治疗三个月后，气色好转，肌酐稳定，人也有力了。吃蛋指南：数量：每天1个全蛋做法：优选水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花汤避免：煎蛋、炒蛋等高油盐做法注意：透析患者需遵医嘱调整总结：每天一个鸡蛋是肾友补充营养、增强体质的明智之选。请科学看待，让它成为您餐桌上的“营养助手”，而非禁忌。

发布于：河北省